其拥有江淮、金陵、吴、中原四大多元文化，是中国古代文明的发祥地之一，拥有众多独特的饮食文化，主要的特产包括高邮鸭、洞庭枇杷、洞庭碧螺春茶、如皋火腿、沛县冬桃、苏州麻饼、洋河大曲、镇江香醋、南京剪纸、泰兴银杏、苏州光福桂花、如皋董糖、长江河豚、双沟大曲、金坛封缸酒、如皋白圆萝卜、阜宁大糕、无锡水蜜桃、丹阳封缸酒、泰兴白果、金陵盐水鸭、苏州金丝蜜枣、洞庭枇杷、苏州水红菱等。
