盐焗鸡是不需要另外配蘸料，因为盐焗鸡本身就有盐。
盐焗鸡所需的材料：三黄鸡1个，粗海盐2包。
盐焗鸡的做法：
1、把三黄鸡洗干净，晾干水分；
2、将粗海盐炒干水分，不要水和油；
3、把一部分粗海盐装起来，备用；
4、将鸡放进盐里，再把盐均匀铺在鸡上面，需要全部盖住；
5、盖上盖子，开中小火煮，十分钟后调成最小火，慢焗一个小时；
6、最后用牙签后插鸡腿，没有出血水就可以把鸡拿出来，放凉斩件装盘。
