柿子与酸奶尽量不要一起吃，因为柿子还有较丰富的鞣酸及果胶，而酸奶蛋白质的含量较高，蛋白质在揉酸的作用下极易凝结成块儿。首先会减少牛奶中的营养成分，凝块刺激胃肠道后会出现腹痛、腹泻等症状，所以柿子和酸奶竟然要分开吃，吃完酸奶至少要半小时以后，才能吃柿子，反过来也一样，至少两者相差半个小时以后再吃。
