水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水有三种状态，分别为：固态、液态、气态。
水，包括天然水，即河流、湖泊、大气水、海水、地下水等；蒸馏水，即纯净水；人工制水，即通过化学反应使氢氧原子结合得到的水。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生，广义可再生的资源。
纯水可以导电，但十分微弱，属于极弱的电解质。在日常生活中，水由于溶解了其他电解质而有较多的正负离子，因而导电性会增强。
