用料：500克排骨、2颗黑松露、少许姜片、少许料酒、少量生抽、少量蚝油、少许糖、少许花生油、适量的水。
做法步骤：
1、排骨切块洗净，放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分钟；
2、黑松露切片备用；
3、热锅下油，放入姜片翻炒几次后倒入腌制好的排骨爆炒两分钟；
4、加入白开水，使用大火焖煮；
5、待排骨颜色变至金黄时加入黑松露翻炒至收汁；
6、出锅装盘。
