1、把胡萝卜和泡发的香菇剁碎；
2、鱼开好洗干净；
3、切好葱花和姜片；
4、锅里放适量的油下锅煎至两面金黄，倒入适量清水煲成汤；
5、大米洗好；
6、汤煮成乳白色，倒进洗好的米里，加入切好的生姜片；
7、将胡萝卜和香菇倒下锅一起煮；
8、煮好后加入适量的盐调味；
9、倒入葱花，出锅。
