主料：米线、土鸡、豆腐皮、韭菜、香葱；
辅料：盐、辣椒油、姜片。
步骤：
1、首先将土鸡洗净放入汤锅内，加净化水至鸡淹没；
2、姜片、盐适量入锅大火煮开调至小火慢熬三个小时；
3、.煮好后捞出鸡块，在鸡皮上摸少量盐，再用刀剁成小块用作米线配料；
4、 烫好韭菜、豆腐皮、米线放入大碗内淋入滚烫鸡汤即可。
