材料：苦菊一棵，小番茄，熟花生，生抽，醋，香油，糖。
做法：1、苦菊去掉最外层老叶，掰成片状小叶，清洗干净；
2、过一遍凉开水，沥干水备用；
3、小蕃茄清洗干净后，一分为四；
4、炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎；
5、用生抽，醋，香油，糖兑成调味汁；
6、苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可。
