从经济上来说：人们生活水平不断提高，人们开始向往健康和安全的饮食，寻找悠闲和惬意的生活。
从消费群体方面看。我国是一个人多地广的国家 ，专门经营糕点店的数不胜数。吃得干净、吃得健康、吃得时尚才是当下人们在热力追捧的。
从形式上来看糕点是一个健康产业，发展潜力巨大，市场空间广阔。
糕点作为休闲食品的代表之一，正在被越来越多的人接受喜欢。
