剩鸡蛋韭菜饺子馅怎么办

作者:原创时间:2022-06-22
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可炒着吃,可蒸着吃,可摊“糊饼”。

“糊饼”的原料:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。

“糊饼”的做法:

玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度;平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子将面糊压平压薄;将鸡蛋韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀;盖上盖子,小火烙熟即可,约4至5分钟,烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了。

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