1、桂花树叶子可以吃，桂花具有镇静止痛、通气健胃的作用。桂花中含有多种氨基酸和丰富的维生素。桂花具有镇静止痛、通气健胃的作用，桂花中含有多种氨基酸和丰富的维生素。桂花茶是我国特产，历史悠久，从香气的高雅馥郁与食用价值来讲，银桂最好，数量也最多。
2、桂花主要含有紫罗兰酮、芳樟醇、香叶醇、橙花醇、松油醇、癸内酯、壬醇、水芹烯等成分。因此桂花具有一种极为优雅的香味。用桂花浸提法可生产桂花浸膏，桂花浸膏是中国特产，除用于出口外，国内广泛用于食品、化妆品、香皂香精中。桂花树叶子十分茂盛，且一年四季常绿，是重要的庭院观赏花木，可盆栽也可插瓶观赏。
