吃小龙虾的时候，虾线最好是弄出来，这个部分是虾的肠胃，有很多虾在活着的时候吃的食物残渣还有其他杂物，所以这个部分是不可以吃的。
在家自己制作小龙虾的时候，一定要仔细清理，小龙虾的表面洗干净还远远不够，由于龙虾的生长环境还有所吃的食物，所以小龙虾的内部也要清洗的干干净净。
买回来的小龙虾最好是放入水中静养一段时间，然后用清水冲洗。龙虾腹部有一根虾线，必须要去掉，用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出即可。
小龙虾的虾腮也要清理干净，将小龙虾的头部外壳剥去，除掉虾的脚，接着用细细的流水冲洗干净就可以了。
鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”，再进行处理。
小龙虾吃不完，最好是放入冰箱内清洗一遍，这样可以延长保存时间。煮熟的小龙虾放入冰箱内，最好是第二天就吃完，吃之前最好是热一热，这样更安全一些。
