1、吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。
2、糖分多，使腹部不适。红薯的含糖含量较高，吃多会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。另外，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。
3、缺少蛋白质和脂肪。红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但如今人们已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
