用料：韭菜、绿辣子、葱姜蒜、干辣皮子、肉、生抽、花椒粉、盐、耗油。
1.葱姜蒜干辣皮子，肉切条。
2.韭菜洗净切段，绿辣子切丝（不要放在一个盘子里，这里不小心撂进去了）。
3.炒肉。
4.下葱姜蒜干辣皮子绿辣子爆香，加生抽，花椒粉一勺，盐一勺，蚝油。
5.下韭菜，翻炒2-3秒关火，继续翻炒。
6.最后出锅，韭菜关火炒不老。
