10分钟。将蛋挞皮摆放在烤箱托盘上，在常温不通风的情况下放置10分钟，等到蛋挞皮发软，挞皮内底部已经发干，就说明已经解冻完成了。蛋挞皮的解冻时间不要太长，时间太长蛋挞皮会变得瘫软，粘在锡纸上。
蛋挞的烘焙方法：1、烤箱预热200度，开上下火，蛋挞皮解冻后倒入蛋挞液。
2、烤的时候先把烤盘放在中下层烤大约20分钟。
3、然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色，否则蛋挞底部容易积油，不能起酥。如果家里的烤箱只有上中下三层，那么就把蛋挞放在中层上下火烤20分钟左右，然后再只开上火烤5分钟左右即可。
