1、降血压：使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，从而降低血压。
2、降低胆固醇：鳓鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可帮助降低胆固醇，能有效防止血管硬化、高血压和冠心病等疾病。
3、增强体质：含丰富的蛋白质，脂肪，钙，钾，硒等营养物质。
营养价值：含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。这些营养物质都是人体所需，可以起到开胃养胃的作用，对于健脾有好处，还能补气血。鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。
