太阳果就是一种蔬菜，能生吃；口感跟南瓜相似。太阳果是近几年培育出来的南瓜新品种，太阳果的营养价值与南瓜相当，口感也相似。人们熟悉的南瓜一般重几公斤甚至几十公斤，而太阳果却只有普通南瓜重量的十分之一，并且不太适合直接食用。可蒸熟吃。一些大饭店一般用太阳果来做盅，把瓤取出，蒸熟后再往里面放上其他菜品，南方人多用来炖燕窝。
