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烧香是敬神礼佛的一种仪式。礼拜时把香点着插在香炉中，表示诚敬。有的时候，烧香是为了取其清雅而燃香，是一种中国类似插花的传统雅文化。现代社会中，烧香有时也比喻为求人办事儿请客送礼。
中国烧香的历史，大体可分为三个时期。前两个时期视为做香料，香水用，后期为宗教敬神拜佛烧香。初始期其间所烧的香有柴，玉帛，牲体，香蒿，粟稷，脂等。
