吃过晚饭后，肠道里有食物，所以牛奶可以充分的吸收，空腹的概念是胃肠里没有食物 。 早上不让喝牛奶是因为胃肠里没有东西，牛奶的养分不能很好的吸收.，这些养分不能经过胃的充分消化直接到肠道里，加重肠道的负担，容易引起肠道病.。牛奶中有一种会使人有疲劳感的物质色氨酸，对人体有镇静作用。 如果在早晨空腹喝一杯牛奶， 可能使人在上午出现疲劳感，从而影响白天的工作和学习效果。而睡前喝一杯牛奶，能够补充营养，促进睡眠，保证充分的休息，特别对神经衰弱、睡眠不佳的人有明显作用。
