后加盐。
主料:花生米300克,猪蹄1副,生姜3片,盐2小匙;
步骤:
1、花生米洗净,以清水浸泡1小时,猪蹄洗净,切半,加姜片烫煮去腥,捞起,备用;
2、花生米沥干水分,用滚水烫过,去除涩味;
3、把材料一道放进炖锅内加8碗水,炖煮2小时,待蹄肉、花生皆熟透,加盐调味即成。