黔江区美食

作者:原创时间:2022-06-21
文档

黔江区美食有黔江鸡杂、绿豆粉、青菜牛肉、地牯牛、渣海椒、米豆腐等。

1、黔江鸡杂:将鸡心、鸡胗等鸡内脏为原料,辅以辣椒、泡椒等配菜爆炒而成,脆嫩鲜香、酸辣开胃。

2、绿豆粉:大米加绿豆,由泡、磨、烙、烫四道工序制作而成,是逢年过节、走亲访友、招待客人的佳肴。

3、青菜牛肉:以牛肉、青菜为主要原料,辅以辣酱、盐、味精等调料烹饪而成,肉片嫩滑香辣、青菜鲜脆爽口,食之回味悠长。

4、地牯牛:其外表酷似宝塔,也叫宝塔菜,入口清脆、营养丰富、风味独特,是当地人喜欢的开胃菜。

5、渣海椒:以粉碎的红辣椒和玉米面为主要原料,沿用土家族、苗族人民传统的倒匍坛腌制技术,隔氧发酵而成,渣海椒炒五花肉是黔江的一道特色下饭菜。

6、米豆腐:用大米浸泡加水磨成米浆,加碱熬制冷却,形成块状即成,食用时切小片辅以大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等调料即可,润滑鲜嫩、酸辣可口。

显示全文
红辣椒怎么腌好吃又脆 油炸茶树菇怎么做 什么是CRM的四个周期 破坏军婚要判刑多少年 长春市的电话区号是多少 国际商务硕士就业前景怎样 豆浆里面有油脂吗 善懂人意是什么生肖 冬天木耳泡12小时还能吃吗 笋干要泡多长时间怎么做好吃 江西科技师范大学还有专升本吗 易经中的核心思想是什么 加数等于什么公式 青椒爆炒鸭心的做法 喝鸡蛋茶有什么好处 记叙文的写作手法 规范的欠条有哪些注意事项 炸酥肉油起泡泡怎么办 怎样用虚拟光驱加载iso文件 淘宝的提前收款服务突然用不了了 中国工商银行怎么注销网银 为什么我看英语句子看不懂 风信子叶子没长开却开花了怎么办 萨摩耶的毛发黄怎么办 国家底土是什么意思 穿针器怎么用 吃完香蕉可以吃芒果吗 任何数的零次幂都等于1吗 柿子为什么冻过更好吃 王者荣耀六块钱怎么充 砖混结构的优缺点是什么 水晶可以放在水里吗 2米的被芯多大的被套 富贵竹在北方冬天怎么养 鸭病毒性肝炎有何病理变化 密密麻麻照样子写词语 人们为什么要学习声乐 二八定律对学习有什么好处 卫生间铺地暖注意事项有哪些 乌梅泡水喝的禁忌有哪些