由于各地播种时期和地理气候不同，授粉的时期也有所不同。一般在雌穗吐出花丝后进行。
给玉米人工授粉的前提：
弱小植株的雌穗和正常雌穗顶部的花丝抽出时，多数雄穗已散完粉，靠自然授粉很困难；密度过大时叶片密集，妨碍授粉；散粉期间无风或连续阴雨，不利于传粉和授粉，进行人工辅助授粉的增产效果特别显著。人工授粉可以弥补自然授粉的不足，减少秃尖程度。人工授粉的方法：
正常情况下，于散粉后期上午10至12点采集花粉，装入竹筒内，对准授粉不好的雌穗，将花粉撒在雌穗的花丝上。阴雨天时，拔下刚开始散粉的雄穗，捆成小把，下端插入水中，到第二、三天，趁天晴收集花粉授给雌穗。无风天气，于上午开花最多时，摇动植株或拉绳帮助传粉即可。
