沙县炸芋头果怎么做

作者:原创时间:2022-06-21
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材料准备:芋头,花生油,蒜,水,白醋,白糖;

制作步骤:

1、将芋头去皮,用刀切成粗条备用;

2、将锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色然后取出;

3、将净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中,然后用开中火快速翻炒;

4、翻炒至糖浆起泡变浓稠;

5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒;

6、一直炒至糖浆变干,当芋头表面呈现出糖霜后关火即可;

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