身体健康的人每天适合吃15克到30克，糖尿病和肥胖的人慎用。
巧克力，原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力可以提升精神，可可含有苯乙胺的香味物质。
巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
