茄子盛产期追肥应以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，并适量加入生物菌肥。茄子的施肥好坏直接影响着茄子的产量和种植者的效益，其中施肥是很关键的一步。
按茄子生长期，可分为催果肥、盛果肥和满天星肥。
催果肥：当“门茄”达到“瞪眼期”，果实开始迅速生长，整个植株进入果实生长为主的时期。茎叶也开始旺盛生长，需肥量增加。此时进行第一次追肥，称为催果肥，这是关键施肥时期。催果肥用量，每667平方米施硫酸铵30到40千克，或尿素15到20千克，穴施或沟施，施后盖土、浇水。
盛果肥：当“对茄”果实膨大，“四门斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，这时再进行第二次追肥，即盛果肥。
满天星肥：第二次追肥后到最后1次采收前10天，每一层果实开始膨大时，约每隔10天左右追1次，共追5到6次肥。
