放线菌菌落质地紧密,表面呈紧密的绒状或坚实、干燥、多皱,菌落较小而不易广泛延伸;营养菌丝长在培养基内,所以菌落与培养基结合较紧,不易挑起或整个菌落被挑起而不致破碎。细菌菌落大小不一,菌落湿润、粘稠、较薄、易挑起,正反面颜色相同,有臭气一般呈灰色,少数为白色、黄色、红色、绿色和棕色。真菌菌丝细长,菌落疏松,成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状,无固定大小,多有光泽,不易挑起。酵母菌大而厚,湿润,表面光滑,多数不透明,粘稠,菌落颜色单调,多数呈乳白色。