可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方;对皮肤、头发能起到很好的保护作用,有生发、美容、降压的作用;可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;可以减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;可以使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收入的作用。