梨皮维生素含量高于果肉，梨皮中的农药残留量比果肉高出许多倍。吃梨削皮好，除非确保绿色水果。梨打过农药，在表面风吹日晒的肯定有不少对人身体有害的物质，要削皮再吃。
梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。
