豆芽属于发物，因为它的营养丰富而且有一定的刺激性，容易引发某种疾病或者是来加重某种疾病的一种食物。除了豆类以及一些豆类制品之外，其实在生活当中属于发物的食物，还是有很多的，比如说有食用菌，代表的食物有香菇猴头菇等这种菌菇类。
第二种就是海鲜类的食物，主要的是有鱼类虾类，和一些螃蟹的，而且有些蔬菜它也是属于一种发物，比如说南瓜菠菜竹笋这些食物，对于身体来说也会引起一些疾病的。
豆芽中含有非常丰富的纤维素和大豆异黄酮，可以补充丰富的铁离子和钙离子。
