硬柿子用什么方法就不涩了

作者:原创时间:2022-06-21
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1、温水浸泡法:采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内,很生的青果,水温应保持在40℃~50℃,浸泡18小时以上可脱去涩味;黄熟期的柿子,水温应保持25℃~30℃,浸泡15小时~16小时即可除涩,此法脱涩的柿子不宜久存。

2、塑料袋脱涩法:将采收的柿子装入严密的塑料袋中,扎紧口,在20℃~25℃的条件下,两天后即可脱涩。

3、果实混装脱涩法:将采收后的柿子与少量苹果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里,在室温下4天~7天即可脱涩。

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