豆子里有虫子还能吃吗

作者:原创时间:2022-06-21
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豆子里有虫子是可以吃的,只是需要处理。

可以用浸烫法处理。烧一大铁锅开水,将豆类倒入网篮中,连篮一起放入沸水中,搅拌半分钟,使豆子表面的虫子和虫卵被杀死。然后立即倒入冷水中,稍浸后捞出,再将豆子放在阳光下暴晒,干透后装入罐中,并在表面放几瓣大蒜。

经过这样处理的豆子,发芽能力和食用价值均不受影响,存放时间却大大延长。

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