锅炉用盐的主要成分是亚硝酸钠，它与食用盐即氯化钠虽然同属于盐类，但性质差别很大，亚硝酸钠NaNO2为有毒物质，误食中毒，导致伤亡。化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。
