绿豆花的颜色为绿黄色。绿豆，属豆科。别名青小豆，菉豆，植豆等。在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度，缅甸地区。现东亚各国普遍种植，非洲，欧洲，美国也有少量种植。中国，缅甸等国是绿豆主要的出口国。绿豆的种子被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕，绿豆酒，绿豆饼，绿豆沙，绿豆粉皮等。
