西梅上市时间是8月-9月。西梅形如杏梅。当梅子成熟时，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。原是一种干制的梅子，法国西南部是梅子的故乡，加州的梅子就产于此。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。
