制作辣椒炒熟肉所需要的食材有尖椒、干红辣椒、熟肉、葱、姜、蒜、酱油、食用油与食用盐，具体做法步骤如下：
1、将尖椒与葱、姜切丝，蒜制成蒜蓉备用；
2、将熟肉切块加少量酱油调色备用；
3、锅中放入少量食用油加热后放葱丝、姜丝、干红辣椒与蒜蓉爆香；
4、加青椒丝与熟肉块翻炒至成熟后用食用盐调味即可。
