三伏天末伏吃什么最养生

作者:原创时间:2022-06-15
文档

三伏天末伏吃什么最养生

烙饼摊鸡蛋

" 头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋 ",进入末伏,难熬的伏天进入尾声,天气开始转凉,简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

鸭肉

秋初末伏,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火气躁。因此,在肉类的选择上应首选性质偏凉,或性平的肉。俗话说 " 防苦夏吃吃鸭 "。这是因为鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。

从中医 " 热者寒之 " 的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

黄瓜

老黄瓜可谓消暑热的一大 " 法宝 "。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色,但成熟时间久后会逐渐变为黄色,故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强,且寒凉性少,是中伏天应对暑热天气的良好食材。

吃黄瓜时一定不要把黄瓜把儿扔掉。因为黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素 C,是难得的排毒养颜食品。动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

莲藕

" 荷莲一身宝,秋藕最补人 ",秋令时节是鲜藕应市之时,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说,藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。要提醒大家的是,产妇不宜过早食用莲藕,最好产后过几周再吃 ; 而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。

绿豆粥

夏日炎炎,不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效,但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人,最好不要过多饮用,可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

煮绿豆粥的时候不要加入碱。绿豆富含 B 族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能够弥补出汗时的营养损失。碱会严重地破坏多种 B 族维生素,同时绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失。如果希望把粥煮得黏一些,可以加入少量燕麦片或糯米来 " 增稠 "。

末伏养生最佳食物

羊肉——逼走体内寒气

俗话说:伏天一碗羊肉汤,不用神医开药方。伏天吃羊肉、喝羊肉汤,强身健体,滋阴补气。冬天喝羊汤是因为太冷,需要补。夏天天气太热,胃口不佳,身体其实处于一个透支状态。加上夏天吃冷饮、吹空调,体内寒气集聚。喝羊汤之后,通过发汗,可以排除掉体内的湿气寒气,提高免疫力。

鸡肉——补充恢复体力

三伏天,人出汗多,体力消耗很大,身体损失了大量的蛋白质,处在一个虚弱状态。鸡肉的蛋白质很高,而且易于消化吸收,能够迅速帮人体补充体力。所以,末伏可以多吃点鸡肉,不但可以温中益气、补精添髓,还可强筋健骨、活血调经。

苦瓜——降脂解毒

苦瓜是人们夏季常吃的一道菜,它含有丰富的维生素与粗纤维,常吃苦瓜可以祛火解毒,健脾开胃,益气解乏。苦瓜中含有的“苦瓜素”,被称为脂肪杀手,其中含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。但是孕妇要注意,不宜多吃。平时可以用苦瓜炒蛋,凉拌苦瓜都可以。

冬瓜——增强食欲

冬瓜富含八种人体必需的氨基酸,八种微量元素。冬瓜不含脂肪,营养结构合理,可以有效解决夏天的食欲不振。

冬瓜含钠量较低,含钾较高,对动脉硬化症、高血压等疾病有良好的辅助治疗作用。素炒冬瓜、虾仁冬瓜,都是很好的选择。

丝瓜——清热解暑

夏天吃丝瓜,是因为丝瓜含有皂甙,凉拌食用可以清热解暑。鸡汤和排骨汤中,加上丝瓜可以除油解腻,令人胃口大开。同时,丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

丝瓜性寒,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效,同时含有丰富的维生素和矿物质,是三伏天里清热泻火,凉血解毒的“好帮手”。食用丝瓜时应去皮洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜,香嫩爽口,是夏季餐桌必备佳品。

显示全文
末伏养生最佳食物 小暑节气祝福语句 今日大暑吃什么风俗食物 大暑各地餐桌必备美食汇总 关于霜降的传说故事 立夏节气古诗词鉴赏 南方入伏吃什么传统食物 南方入伏当天会吃这5种食物 夏至的气候有什么变化 夏至天气特点是什么 小暑古诗词大全 描写小暑节气的美好诗句 北京立夏吃什么传统食物 立夏北京吃什么食物好 入伏吃羊肉是什么地方风俗 大暑喝羊汤有什么说法 为什么要在大暑节气喝羊汤 小暑吃三宝贝习俗 小暑为什么吃三宝 北方人立夏吃什么食物 小满属于夏季节气吗 小满节气是什么季节 10种立夏吃的蔬菜及做法推荐 8款芒种时节养生保健食谱 芒种节气养生吃什么 惊蛰之后还要冷多久 惊蛰后天气还会冷吗 2022芒种是哪一天的什么时候 2022年芒种时间几点几分几秒 三伏天中伏最热吗 初伏中伏末伏哪天最热 春分时节滋润养生的10大水果 春分吃什么水果最好 夏至日太阳直射点坐标位置 夏至日太阳直射点在哪里 惊蛰春雷的象征意义 小暑与生活息息相关的农谚谚语 立春农事活动之瓜蔬管理安排 大暑和暑伏什么关系 大暑是暑伏吗