1、主料：五花肉400克、山药450克、胡萝卜150克；
2、辅料：油、盐、糖、料酒、老抽、姜、葱、桂皮、八角、鸡精适量；
3、五花肉洗净切块；
4、山药去皮，洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀块；
5、自动锅油热，放入五花肉；
6、加糖、老抽、料酒；
7、煸炒上色；
8、加一碗清水；
9、放入姜八角、桂皮、生抽、大火煮开，小火30分钟；
10、取砂锅，把自动锅里的五花肉与汤汁全部放入；
11、再把山药与胡萝卜放入，中火煮开后，小火炖至山药酥；
12、加些盐与鸡精，煮5分钟；
13、撒些葱花即可。
