西港菠菜是指西哈努克港的博彩业。西港是指柬埔寨西哈努克港，菠菜就是博彩的谐音，博彩，又称博彩业，也就是投注社会福利彩票、各种体育彩票、地方发展彩票等的经济活动。博彩也被称作专门靠博彩来维持增加收入的个人、机构的一种行业。在澳门，博彩业在经济中扮演着重要的角色。一般来说，博彩业分成五大类：赌场、赌博、赛马、赛狗、彩票和足球博彩。博彩，也即是在赌博或比赛中得到彩头。
