鉴别普洱茶的好坏可以从以下几个方面来:
1、看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其他各种外形的茶,看茶叶的条形是否完整,叶老或嫩,一般老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形而显得碎与细,就是次级品制作的;
2、看汤色,好的普洱茶,泡出的茶汤是透明发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。品质较差的普洱,茶汤发黑、发乌;
3、闻气味。生茶要看清香味出不出得来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道。
鉴别普洱茶的年份可以从以下几个方面来:
1、可以从普洱茶生产历史背景去辨识普洱茶年份;
2、可以从普洱茶生产厂家背景去辨识普洱茶年份;
3、可以从外包装、大票、小票、内飞等去辨识普洱茶年份;
4、从普洱茶外形上去辨别普洱茶年份不同年代;
5、从普洱茶产品的质量上去辨别普洱茶年份;
6、从原料的配比与唛号去辨别普洱茶年份。