不同土地产出的葡萄酒质量不一，西拉在法国罗纳河谷、澳大利亚和美国等地区都有出色的表现，但是在其他地区可能就出品一般或水土不服。赤霞珠在法国波尔多可以酿造出顶级佳酿，像在中国最为出名的拉菲等，在美国、智利和澳洲一些产区也有不俗的表现；不同酒庄酿造工艺水平不同，出产的酒，质量相差很大；不同年份，出产的葡萄酒的质量会有一定差别。众所周知1982年对于波尔多是一个好年份，该年份的葡萄酒质量出色，市场上的价格也比其他年份高。即使普遍认为受年份影响较小的澳大利亚，在08年出色年份的葡萄酒，也被公认比其他年份质量更高，陈年潜力更大；西拉酿的葡萄酒果香浓郁，口感甜美饱满，酒精度较高，单宁强劲。而赤霞珠酿造的酒，香气复杂迷人，酒体浑厚均衡，陈年潜力巨大。
