材料：五花肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜。
做法步骤：
1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味；
2、在锅中加入开水，大火炖2到3分钟；
3、大火烧制后改小火，慢炖2到3小时；
4、最后大火收汁，加味精出锅即可。
