1、奶油可以直接吃，但是淡奶油最好吃熟的，因为生的淡奶油，它口感差，而且不利于吸收。
2、.常见奶油是液体，奶色，比较厚，像非常浓的全脂牛奶，是纯牛奶产物，有香奶味，不容易融化或液化。有包装好的用来打奶油的，奶白色的。
3、黄油是牛奶里面的脂肪提炼出来的，又叫牛油、黄油、白脱油，也是一种奶油，通常是整块固体的，有咸和不咸两种，融化后成黄色液体，通常融化后不能回复原来的固态模样。
4、蛋糕上面奶油分两种，一种是传统，比较厚，比较硬些；一种是后来发明的，略带甜味，比较软。前者带有植物脂肪和其他添加剂，油脂成分更高些；后者主要是非牛奶成分，有添加剂，但味道比较可口，不腻。
