博山区的酥锅，酥锅这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，特别是富含钙质，富含我国人食谱中所经常缺的碘，确实是食料营养的绝好美食；博山区的豆腐箱，豆腐箱将豆腐切成均匀长方块，共十二块，放在六至七成热的油锅内炸成金黄色，取一平盘把豆腐蕊拿出不用，将炸制好的陷镶在豆腐块之间，上笼蒸一刻钟取出，浇汁；桓台区的马踏湖白莲藕。白莲藕是马踏湖中特产之冠，全湖有藕田近4000亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称新藕，它洁白如玉，鲜嫩甜脆；桓台区的马踏湖金丝鸭蛋，马踏湖上鹅鸭成群，金丝鸭蛋已负盛名，鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色；周村区的烧饼，周村烧饼以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有酥，香，薄，脆四大特点，富有营养，老少皆宜，几经工艺改造，已是驰名中外、家喻户晓，深受世界各国消费者喜爱的传统小吃。
