食材：
土豆：700克
黄花鱼：700克
辅料：油适量，盐适量，葱适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，
做法：
1、鱼去头，去内脏，去里面的黑膜和淤血；
2、土豆削皮洗净，切成宽条；
3、葱姜蒜切好；
4、锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆炒；
5、放入土豆宽条和豆瓣酱，一同翻炒；
6、将鱼放入锅里，加入水和精盐；
7、盖上锅盖，炖15分钟即可。
