炖鸡汤用砂锅好，鸡汤更加鲜美，营养价值高。
食材用料：土鸡一只、姜适量、枸杞适量、料酒。
砂锅炖鸡汤做法：
土鸡洗净剁成块；热锅中放鸡油，炸干后加入生姜爆香；将鸡块倒入翻炒，加点料酒去腥；鸡肉变色后关火，把鸡肉盛入砂锅，加开水淹过鸡肉块；开火炖，水开后调最小火慢炖两小时；炖好后乘入碗中放几颗枸杞即可。
