三文鱼案板就是商家在处理鱼的时候需要一块案板，这个大家比较常见，在家切菜的时候就需要用到它，不然不好切菜。而北京这次新冠病毒传染源来自于新发地市场一商家售卖的三文鱼案板上。
相关负责人表示，门店销售的三文鱼都是从国外进口，得知新发地从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒后，北京所有超市都主动下架所有的三文鱼。
当发现三文鱼案板上存在病毒之后，当地研究人员对新冠病毒进行了检查，发现毒株来自于欧洲。大家应该都知道欧洲三文鱼的主产地在挪威和丹麦，所以北京新冠病毒从欧洲过来的可能性极大。
