水果玉米并不是经过转基因而成的。它是在美国经过杂交而出的，可以大胆放心的食用。它早在1844年就已经培育出来了，已经拥有几百年的历史了，转基因则是在几十年前出现的，由此可见水果玉米一定不是转基因。现在我国很多地区都有栽培，十分常见。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。
