河虾去除虾线的：
1、用一根牙签，插入尾部。
2、轻轻往上一挑。
3、在尾部大概倒数第二节。
4、虾还很完整的。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（学名叫日本沼虾（Macrobranchiumnipponense）），是优质的淡水虾类。
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。
