炒饭不使用鸡蛋可以和香肠、鸡肉、五花肉、蘑菇等食材一起做。例如香肠炒饭做法如下:
食材:米饭一碗、香肠一节、胡萝卜两根、洋葱一半、青椒一个、大葱一根、姜适量、蒜适量。
步骤:
1、将香肠、胡萝卜、洋葱、青椒切成小丁;
2、锅内放入油加热,放入姜、蒜炒出香味;
3、将胡萝卜放入锅内翻炒;
4、再加入洋葱丁、青椒丁,放少许盐;
5、放入香肠翻炒,然后放入米饭翻炒均匀;
6、放入葱花,取出装盘即可。