1、将红豆洗净，浸泡一晚；
2、第二天豆子胀大两倍后，放入电压力锅煮十分钟，水没过豆子即可；
3、煮烂的豆子放入筛网上，用勺子挤压出豆泥；
4、红豆皮加少量的水，再次过筛；
5、锅中放入少量的油，倒入红豆沙翻炒，分三次加糖、加入少许油；
6、炒至红豆沙呈块状，略湿即可。
